鰹節レシピ～鰹節をおいしく食べよう！～
豆腐とこんにゃくの洋風田楽
和風 豆腐とこんにゃくの洋風田楽
材料［2人前］
| 木綿豆腐 | １/３丁 |
| コンニャク | １枚 |
| 塩 | 少々 |
| （A） | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水 | １カップ |
| ㊤だしの素 | ２ｇ |
| （B） | |
| 白みそ/td> | 大さじ１．５ |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| だし汁 | 大さじ１～２ |
作り方
- こんにゃくは塩もみして水洗いし、三角形に切る。豆腐は３ｃｍ厚さに切る。
- 鍋に〔Ａ〕とこんにゃくを入れて中火で２～３分煮、豆腐を加えて弱火にしえて、さらに１～２分煮立てて火を止める。
- 〔Ｂ〕を練り混ぜて、たれを作る。
- 2)を器に盛って(3)をかけ、パセリか木の芽をのせる。
