鰹節レシピ～鰹節をおいしく食べよう！～
絹ごし豆腐のもやしあん♪
材料［2〜3人前］
| 絹ごし豆腐 | ３００ｇ |
| もやし | １袋 |
| 出し汁（水にだしの素約小さじ３分の２） | ３００ｇ |
| 大豆の水煮 | １/２パック |
| 薄切り豚肉 | 約１００ｇ |
| ◎酒 | 大さじ２ |
| ◎砂糖 | 小さじ１ |
| ◎本みりん | 小さじ１ |
| ◎醤油 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | トロミ付用 |
作り方
- もやしは塩茹でを熱湯で30秒程度して、ザルにあげておく。
- フライパンに出し汁と◎の材料を入れて温めて、食べ易く切ったお豆腐を入れて温める。充分熱くなったら、もやしを入れてもやしも温める。最後に水溶き片栗粉を流してトロミつける。
- 出来上がりにお好みで、青ネギの小口切りを飾ってもいいです。
