鰹節・鰹節引出物・鰹節ギフト・鰹節ふりかけ・だしの素は尾道鰹節工房へ

尾道鰹節工房 まるじょう

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鰹節削り器・本枯節2本セット

価格: ¥10,746 (本体 ¥9,950)
数量:
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商品紹介

匠の技が造るやさしい木のぬくもりと、鍛え抜かれた鋼切れ味をもつ高級鰹節削り器と、鮮度のよい鰹を使用し、時間をかけて丁寧にカビ付け作業を繰り返して造った物の中より、さらに良品を厳選した、本枯節を雄節と雌節の二本セットにしてお届け致します。

7049_本枯セットTOP 7049本枯削り器セット 7050_本枯鰹節タイトル.jpg

鰹節削り器
■箱・・・国産タモ材使用
タモ材は高級感があり目も通っており紫檀、黒檀位のランクの木材です。
■カンナ台・・・国産ナラ材を使用
ナラ材は、日本古来の国産ブランド材です。
■刃部・・・刃部は高級鰹鉋刃
藤秀印極軟鋼 仕上げは焼入れ、本刃付けで切れ味保証付きです。

雄節・雌節
鰹を三枚におろし各身を半分に切り分けたもの(一尾の鰹から4本)を本鰹と言います。「背側」雄節、「腹側」雌節で雄節は雑味が少なく香りが良く上品なだしが出ますので、すまし汁のだしなどに向いています。
「腹側」雌節と言い、味噌汁や蕎麦だしなどのご使用に最適です。
※本枯節は、真空パックにてお届け致します。

鰹節削り器・本枯節2本セット

価格: ¥10,746 (本体 ¥9,950)
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