作り方

1. なすをグリルで皮が焦げるまでじっくり焼く。冷水にとり、粗熱が取れたら軽く水を切って皮をむき、縦に細切りにする。
2. みょうがを縦半分に切り、縦に千切りにする。クリームチーズは小さめの角切り、「しっとり鰹」は1cm程度にほぐす。醤油とごま油を軽く混ぜておく。
3. お皿に（1）を並べて盛り、みょうが・しっとり鰹・クリームチーズをのせる。（2）の醤油とごま油を回しかけていただく。