
クッキーのような軽やかな食感と
優しい甘さがクセになる、シンプル素材のおせんべいです。
シンプルでこだわりの原材料
国産の米粉、北海道産のてんさい糖、岡山県産の鶏卵、カナダ産のはちみつに、「きな粉」は北海道産の有機大豆を、「生姜」は国産の生姜を使用。食品添加物、遺伝子組換え原材料を使用せず、子供にも安心して食べてもらえるおやつに仕上げました。
昔ながらの製法で丁寧に焼き上げました
原料の卵は新鮮なものを使う直前に手で割っています。その卵をたっぷり使った生地を、直火で丁寧に時間をかけて焼き上げました。職人の経験に裏打ちされた絶妙の焼き加減による、サクッとした軽い食感とほどよい香ばしさが特徴です。
素材の味がいきています
厳選した原料を、昔ながらの製法で焼き上げることで、素材の味 を存分に引き出しています。「きな粉」は北海道産の有機大豆を「皮ごとまるごと」尾道のきな粉工房で丁寧に焙煎し、生地と上がけにたっぷり使用、「生姜」は国産のしょうが粉末をてんさい糖とまぜてまぶしました。飽きのこない、素朴でやさしい美味しさを追求しています。