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鰹節レシピ～鰹節をおいしく食べよう！～

大根とひき肉の煮物


鰹節をおいしく食べよう:鰹節を使ったレシピ集
おいしいだしの とり方

和風


大根とひき肉の煮物


大根とひき肉の煮物

【大皿一皿分】

大根 １０ｃｍくらい
豚ひき肉 ２００ｇ
◎砂糖 大さじ１．５
◎みりん 大さじ２
◎醤油 大さじ２
◎酒 大さじ２
◎だし汁（水＋だしの素小さじ１） ２００ｃｃ
水溶き片栗粉（水＋片栗粉） 各大さじ１

作り方
  1. 大根を食べやすい大きさに切ります。
  2. 鍋に◎と大根と豚ひき肉、生姜を入れます。
  3. 落とし蓋をして中火で煮込みます。途中で灰汁を取ります。
  4. １５～２０分程煮込んで大根に味が染みたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ完成！！




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