和風

ごはんがススム！

厚揚げとエリンギの鰹節炒め　【鰹節レシピ】

1. 厚揚げは熱湯で油抜きをし、一口大に切り、エリンギは縦にスライスする。
2. フライパンにごま油を入れ、にんにくを入れて香りを出し、厚揚げ・エリンギを入れる。
3. 焼き目がついたら、酒を入れて蓋をし、２～３分程蒸し焼きにする。
4. 全体に火が通ったら、㊤本枯節花けずり、醤油、みりんを加えて強火で一気に炒めあわせる。